Με Πρωτοβουλία του Μορφωτικού και εκπολιτιστικού συλλόγου Αντιμάχειας «Η Πρόοδος» σήμερα Πέμπτη 5 Ιανουαρίου, από τις 11.00 το πρωί, στο παραδοσιακό σπίτι στην Αντιμάχεια μέλη του Συλλόγου φτιάχνουν τους παραδοσιακούς μαρμαρίτες όπως ορίζει το έθιμο.
Το ''παρών'' έδωσαν και οι Αντιδήμαρχοι Γεωργία Κασσιώτη, Σέβη Βλάχου και Σταμάτης Καμπουράκης.
Πρόκειται για ένα έθιμο της Αντιμάχειας το οποίο κρατάει εδώ και αρκετά χρόνια. Οι Μαρματίτες φτιάχνονται από αλεύρι, μυρωδικά και μαγιά, ψήνονται πάνω σε ένα ζεστό μάρμαρο μόνο από τη μία πλευρά, ενώ ψήνονται στη γλίνα ( ή στο λάδι).
Φέτος θα ψηθούν 30 κιλά Μαρμαρίτες, με το ψήσιμο να κρατάει έως και αργά το απόγευμα.
Παλιότερα οι Μαρμαρίτες φτιαχνόντουσαν σε κάθε γειτονιά της Αντιμάχειας το βράδυ της 4ης Ιανουαρίου έτσι ώστε την επόμενη ημέρα που θα περνούσε ο παπάς να ήταν έτοιμοι. Μάλιστα ήταν ευκαιρία για τους νεαρούς να δουν από κοντά τις αγαπημένες τους. Όπως όριζε το έθιμο έκοβαν φύλλα ελιάς και όταν τελείωνε το ψήσιμο τα έβαζαν πάνω στο καυτό μάρμαρο και εάν το φύλλο αναπηδούσε τότε θεωρείτο ότι ο γαμπρός θα το έσκαγε, ενώ αν το φύλλο γινόταν ένα με το μάρμαρο ο γαμπρός θα παντρευόταν την κοπελιά.
Δείτε παρακάτω φωτογραφίες και βίντεο από την αναβίωση του εθίμου και τις δηλώσεις.
