Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε η συνάντηση της Ένωσης Ξενοδόχων με το CHEF Club Δωδεκανήσου-Κυκλάδων για την ανάδειξη της Κωακής γαστρονομίας

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΕΝΩΣΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΩΝ ΚΩ ΚΑΙ CHEF CLUB ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΟΥ-ΚΥΚΛΑΔΩΝ

Ως συνέχεια αρκετών δράσεων και συνεργασίας μεταξύ της Ένωσης Ξενοδόχων Κω και της λέσχης αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου-Κυκλάδων, ορίσαμε χθες, στις 11/11/14, μια ευρύτερη συνάντηση εργασίας, που πραγματοποιήθηκε με πολύ μεγάλη συμμετοχή στην συνεδριακή αίθουσα του Μαριτίνα. Αναπτύχθηκε η αναγκαιότητα συντονισμένων δράσεων προς την αξιοποίηση του γαστρονομικού πλούτου του νησιού της Κω, σε συνδυασμό με την πολιτιστική Ιπποκρατική κληρονομιά και τα παραγόμενα προϊόντα.

Παράλληλα με τα προγράμματα που είναι ήδη σε εξέλιξη και με βασικό πυλώνα το Ελληνικό πρωινό του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος αλλά και το “AegeanCuisine” του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου-Περιφέρειας Ν.Αιγαίου, θα πραγματοποιηθούν σχετικές δράσεις με κορύφωση το έτος 2016, με στόχο να χαρακτηριστεί ως έτος γαστρονομίας της ΚΩ, γεγονός που μπορεί να υλοποιηθεί με μεγάλη επιτυχία καθώς οι επαγγελματίες του είδους έδειξαν με τη συμμετοχή τους την ωριμότητα και την αναγκαιότητα προς αυτήν την κατεύθυνση.

Κλείνοντας, ορίστηκε μια ομάδα εργασίας από όλους τους παραγωγικούς τομείς και τους φορείς του νησιού, ώστε να ξεκινήσουν οι διαδικασίες του «2016: έτος γαστρονομίας της ΚΩ».

Η πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Κω Ο πρόεδρος του chefClubΔωδεκανήσου Κυκλάδων

Κωνσταντίνα Σβύνου Νικόλαος Χριστοφόρου