1960 ΚΕΜΑΛ ΠΑΣΑΛΗΣ Ο πρώτος τυποποιητής γιαουρτιού στην Κω

kemal

Ο κ. Κεμάλ Πασαλής ήταν ο πρώτος κώος τυποποιητής γιαουρτιού σε πλαστικά κεσεδάκια. Διατηρούσε το πρώτο γαλακτοπωλείο στην Κω, πίσω από

τον κινηματογράφο "ΟΡΦΕΑ" στην γωνία της Ηφαίστου, όπου σήμερα είναι το φωτογραφείο του Λευτέρη Σαρούκου.Εκεί λοιπόν, κάθπρωί μαζευόντουσαν οι γυναίκες με τα ποτήρια, τις κατσαρόλες ή τα μπουκάλια τους για να πάρουν το φρέσκο γάλα και το γιαουρτάκι για την οικογένεια.

kemal1

Ο Μεμέτ Πασαλής στο γαλακτοπωλείο με το κεσεδάκι στο χέρι

Μαζί του ο κ. Κεμάλ είχε πάντα τους δύο γιούς του τον Αλή και τον Μεμέτ, οι οποίοι φρόντιζαν για την συσκευασία και διανομή του γιαουρτιού στην πόλη και τα περίχωρα. Βλέπετε λοιπόν ότι το επάγγελμα του διανομέα δεν είναι νέα εφέυρεση delivery boy! Φρεσκότατο γιαούρτι από ντόπιο γάλα που το έφερναν οι παραγωγοί στο μαγαζί αλλά και από δικές του αγελάδες, μέσα σε κεσεδάκια τα οποία στην συνέχεια έκλεινε με λαδόκολα ο Αλής και στην συνέχεια με το μηχανάκι του τα μοίραζε σε μερικά μαγαζιά.

kemal2

Ο Αλής -αριστερά- με τον Μεμέτ στην καρέκλα κι ένα φίλο τους έξω από το γαλακτοπωλείο

kemal3

Ο κ. Κεμάλ στην φάρμα του με την σύζυγό του και την κόρη του

kemal4

Πίσω από τον σινεμά ΟΡΦΕΑ

Όταν μπήκαμε στην βιομηχανική εποχή, άλλαξε χρήση πλέον το μικρό γαλακτοπωλείο κι έγινε καφενές. Ο Καφενές του "Κεμάλ".

kemal5

Ο κ. Κεμάλ στο καθήκον. Πρωί-πρωί συμμάζεμα καθαριότητα και φρέσκος καφές

Από τα τραπεζάκια του καφενέ "Κεμάλ" πέρασαν χιλιάδες παρέες τουριστών αλλά και κώων την δεκαετία 70-80. Ήταν πολυ φιλόξενη η ατμόσφαιρα και ο κ. Κεμάλ πάντα υπομονετικός και ευδιάθετος ετοίμαζε και σέρβιρε τους μυρωδάτους καφέδες, τα γλυκά κουταλιού και τα χειροποίητα παγωτά του.

kemal6